Aşçı Çırağı (Yamağı)

Aşçı Çırağı (Yamağı) Ne İş Yapar ?

Aşçı Çırağı (Yamağı) Görevleri Nelerdir ?

Aşçı Çırağı (Yamağı) Ne Kadar Maaş Alır ?

Aşçı Çırağı (Yamağı) Ne İş Yapar ?

Aşçı çırağı, sanitasyon ve hijyen kurallarına uygun olarak otel, işletmeler vb. yerlerde  aşçının kendisine vermiş olduğu görevleri yerine getiren, üst aşçıların denetiminde çalışan mesleğe daha yeni başlamış olan deneyimsiz mutfak elemanıdır

Aşçı Çırağı (Yamağı) Görevleri Nelerdir ?

• Kişisel bakım ve temizliğin yapılması
• İş için uygun kıyafet ve hazırlıkların yapılması
• Sanitasyon ve hijyen kurallarına uygulanması
• Çöp atmak ve bulaşık yıkamak
• Mutfakta bulunan besin öğelerinin kaynaklarını seçmek
• Sebzeleri, uluslararası biçimde doğranarak pişirmeye hazırlanması
• Sebze garnitürlerinin hazırlanması
• Çorbaları Pişirmek
• Fond Hazırlamak
• Yumurtadan yiyecek hazırlanması
• Basit tatlıların yapılması

Aşçı Çırağı (Yamağı) Ne Kadar Maaş Alır ?

Aşçı çırağı deneyimsiz mutfak elemanı olduğundan ve tecrübe kazanması gerektiğinden asgari ücret ile 2500 TL arasında bir maaş almaktadır. Bazı özel durumlarda ( bahşiş, gece işi, özel ve dini günler ) maaş artışı olabilmektedir.